Lista de ingredientes:
6 mazorcas de maíz cortadas en trozos de 2 pulgadas.
1/2 taza de mayonesa.
1/2 taza de crema agria.
1/2 tasse de fromage cotija ou feta émietté.
2 cloves of chopped garlic
1 cucharada de jugo de lima.
1 cucharadita de chile en polvo.
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena (opcional, para darle más picante).
1/4 taza de cilantro fresco, picado.
Sal y pimienta al gusto.
Directions:
Cocinar el maíz:
Mettez une grande casserole d’eau salée sur le feu jusqu’à ce qu’elle bouille.
Agrega los granos de maíz y cocina por 5 a 7 minutos o hasta que estén suaves.
Égouttez le maïs et laissez-le refroidir un peu.
Faites la sauce :
Dans un bol de taille moyenne, mélange la mayonnaise, la crème fraîche, le fromage cotija, l’ail haché, le jus de citron vert, la poudre de piment, le paprika, le poivre de Cayenne (si tu en mets), le sel et le poivre noir.
Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Armar los bocaditos de maíz:
Mettez les grains de maïs cuits dans un grand récipient.
Ajoutez la sauce au maïs et remuez jusqu’à ce que le maïs soit bien recouvert de sauce.
Adorn and serve:
Mettez les morceaux de maïs dans un plat pour les servir.
Ajouter de la coriandre coupée en petits morceaux et saupoudrer un peu plus de poudre de chili par-dessus pour décorer.